środa, 21 listopada 2012

O buraczkach.. jak było na warsztatach!

Kochani,

Atmosfera niezwykle miła, pełna twórczych, kulinarnych inspiracji oraz same pyszności buraczkowe w menu.
Warsztaty udały się wspaniale. Nasze uczestniczki bardzo zadowolone, kilka rzeczy jest jeszcze do przygotowania na przyszłość ale na daną chwilę można z powodzeniem rzec " sukces".
Na wstępnie wprowadzenie i informacje o burakach do tego prezentacja i pyszny zdrowy sok z buraków na dzień dobry
Następnie tworzenie kanapki/potrawki z pieczonego buraka, uczestniczki mogły wykazać się pomysłowością i talentem zdobienia :) świetna zabawa a przy tym jakaż pyszna. Talerze pełne niezwykłych kompozycji zaprezentuję poniżej.
Kolejną pozycją podaną do stołu było pesto z buraczków jako przystawka do krakersów lub też grzanek, w między czasie na kuchni gotował sie barszcz na domowym zakwasie z miętową nutą a uczestniczki przygotowywały sakiewki z nadzieniem buraczkowym z kozim serem i szpinakiem. Na deser niespodzianka brownie buraczkowe .. mniam


Menu warsztatowe:

1.       Koktajl z buraków na dzień dobry
2.       Bułeczki buraczano-marchewkowe z otrębami razowymi (degustacja), kanapka z buraka pieczonego - do przygotowania przez uczestników z wybranych dodatków
3.       Pesto z pieczonych buraczków z paluchami serowymi – przystawka
4.       Barszcz czerwony na domowym zakwasie ( z miętową nutką)
5.       Sakiewki z pieczonymi buraczkami, szpinakiem, żurawiną i kozim serkiem (danie kolacyjne)
6.       Jesienna surówka z buraków, jabłka, ogórka kiszonego, czerwonej papryki, czosnku i majonezu z własnej roboty – przygotowanie warzyw i majonezu przez uczestników.
7.       Syrop z buraka przepis prababci, na grypę, przeziębienie i anginę.
8.       Deser  - niespodzianka ! 

soczek z buraka

produkty do komponowania

tworzenie kompozycji z pieczonego buraka

kompozycja nr. 1

2

3

4

5

kompozycja 1 w pełnej okazałości (by Becia)

lepienie koszyczków z nadzieniem buraczkowym

barszcz i koszyczki

DESER !!

Na pewno nie były to ostatnie warsztaty z buraka, mamy nadzieję na spotkania także z innymi warzywami i na tak wspaniałą atmosferę
Dziękujemy!!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...