O buraczkach.. jak było na warsztatach!

Kochani,

Atmosfera niezwykle miła, pełna twórczych, kulinarnych inspiracji oraz same pyszności buraczkowe w menu.

Warsztaty udały się wspaniale. Nasze uczestniczki bardzo zadowolone, kilka rzeczy jest jeszcze do przygotowania na przyszłość ale na daną chwilę można z powodzeniem rzec " sukces".

Na wstępnie wprowadzenie i informacje o burakach do tego prezentacja i pyszny zdrowy sok z buraków na dzień dobry

Następnie tworzenie kanapki/potrawki z pieczonego buraka, uczestniczki mogły wykazać się pomysłowością i talentem zdobienia :) świetna zabawa a przy tym jakaż pyszna. Talerze pełne niezwykłych kompozycji zaprezentuję poniżej.

Kolejną pozycją podaną do stołu było pesto z buraczków jako przystawka do krakersów lub też grzanek, w między czasie na kuchni gotował sie barszcz na domowym zakwasie z miętową nutą a uczestniczki przygotowywały sakiewki z nadzieniem buraczkowym z kozim serem i szpinakiem. Na deser niespodzianka brownie buraczkowe .. mniam

Menu warsztatowe:

1. Koktajl z buraków na dzień dobry

2. Bułeczki buraczano-marchewkowe z otrębami razowymi (degustacja), kanapka z buraka pieczonego - do przygotowania przez uczestników z wybranych dodatków

3. Pesto z pieczonych buraczków z paluchami serowymi – przystawka

4. Barszcz czerwony na domowym zakwasie ( z miętową nutką)

5. Sakiewki z pieczonymi buraczkami, szpinakiem, żurawiną i kozim serkiem (danie kolacyjne)

6. Jesienna surówka z buraków, jabłka, ogórka kiszonego, czerwonej papryki, czosnku i majonezu z własnej roboty – przygotowanie warzyw i majonezu przez uczestników.

7. Syrop z buraka przepis prababci, na grypę, przeziębienie i anginę.

8. Deser - niespodzianka !